Usta Yetiştirme Programı
Ocakbaşı ve mutfak pozisyonlarında yapılandırılmış çıraklık. Deneyimsiz başlayıp usta olan arkadaşlarımız var.
Ustalık öğrenilir. Biz öğretmeye hazırız — siz sabretmeye hazır mısınız?
Ekibimizin büyük bölümü yıllardır aynı ocağın başında. Servis şefimiz on bir yıldır bizimle; ocakbaşı ustalarımızın ikisi buraya çırak olarak girdi.
Yeni katılanları da aynı sabırla yetiştiririz. İlk gün kimseyi ocağın başına dikmeyiz; önce eti tanırsınız, sonra ateşi.
Karşılığında beklediğimiz şey basit: işi ciddiye almak ve misafire hürmet.
Ocakbaşı ve mutfak pozisyonlarında yapılandırılmış çıraklık. Deneyimsiz başlayıp usta olan arkadaşlarımız var.
Vardiyalar iki hafta önceden planlanır. Haftalık izin günü sabittir, sürprize yer bırakmayız.
Her vardiyada ekip için ayrı pişirilen sıcak yemek. Misafire koymadığımız hiçbir şeyi ekibe de koymayız.
Zekeriyaköy dışından gelen ekip arkadaşlarımız için servis ve ulaşım katkısı.
Açılan her pozisyon önce içeriden duyurulur. Şef ve vardiya sorumlularımızın tamamı içeriden yetişti.
Yeni açılan şubelerin çekirdek kadrosu mevcut ekipten kurulur; isteyene yeni sorumluluk alanı açılır.
“Buraya bulaşıkçı olarak girdim. Şimdi ikinci ocağın başındayım. Kimse bana acele ettirmedi, ben de kimseye ettirmiyorum.”
Tike Zekeriyaköy ekibine mutfak yardımcısı arıyoruz. Ocakbaşı geleneğine saygılı, detaya önem veren takım arkadaşlarıyla çalışmak isteriz.
Tike Zekeriyaköy ekibine servis elemanı arıyoruz. Ocakbaşı geleneğine saygılı, detaya önem veren takım arkadaşlarıyla çalışmak isteriz.
Tike Zekeriyaköy ekibine ocakbaşı ustası arıyoruz. Ocakbaşı geleneğine saygılı, detaya önem veren takım arkadaşlarıyla çalışmak isteriz.
İlgilendiğiniz pozisyonu ve deneyiminizi kısaca yazın; İnsan Kaynakları ekibimiz size dönsün.