Menü ve Reçete Standardı
Tüm reçeteler gramajına kadar tanımlı. Menü mühendisliği ve maliyet tabloları sizinle paylaşılır.
Birlikte Büyüyelim
Tike ailesine katılın
27 yıllık ocakbaşı birikimini, kurulu bir sistemle kendi şehrinize taşıyın.
Neden Tike
Marka değil, işletme disiplini
1998'den bu yana ateşle kurduğumuz ilişkiyi yıllar içinde bir işletme disiplinine dönüştürdük. Franchise ortaklarımıza yalnızca bir tabela vermiyoruz; tedarik zinciri, usta eğitimi, menü mühendisliği ve operasyon el kitabıyla birlikte çalışan bir sistem devrediyoruz.
Az sayıda, doğru ortakla ilerlemeyi tercih ediyoruz. Amacımız hızlı büyümek değil; açtığımız her şubenin Zekeriyaköy'deki standardı taşıyabilmesi.
Destek Paketi
Size Sunduklarımız
Usta Yetiştirme Programı
Ocakbaşı ustalarınız Zekeriyaköy mutfağında eğitilir. Açılış öncesi minimum 6 haftalık saha çalışması.
Tedarikçi Ağı
Et, baharat ve kömür tedarikçilerimize aynı koşullarla erişim. Kalite denetimi merkezden yürür.
Mekân Tasarım Rehberi
Ocak yerleşiminden aydınlatma sıcaklığına kadar tanımlı tasarım kitabı ve proje desteği.
Açılış Desteği
Açılış haftası boyunca merkez ekibimiz sahada. İlk üç ay haftalık operasyon takibi.
Pazarlama ve Dijital
Marka görselleri, sosyal medya şablonları ve merkezi rezervasyon altyapısına entegrasyon.
Süreç
Başvurudan Açılışa
01
1. Adım
Başvuru
Formu doldurun. Ekibimiz 5 iş günü içinde ilk değerlendirmeyi tamamlar.
02
2. Adım
Tanışma
Zekeriyaköy'de yüz yüze görüşme. İşletme modelini ve beklentileri karşılıklı netleştiririz.
03
3. Adım
Lokasyon Analizi
Önerdiğiniz lokasyon için saha çalışması, rekabet ve ciro projeksiyonu hazırlanır.
04
4. Adım
Sözleşme ve Proje
Şartların netleşmesi, mimari proje ve inşaat takvimi.
05
5. Adım
Eğitim ve Açılış
Ekip eğitimi, deneme servisleri ve açılış. Merkez ekibi ilk hafta sahada.
Ortak Profili
Kimlerle Çalışmak İstiyoruz
Gastronomiye Tutkulu
İşi yalnızca yatırım olarak değil, mutfağın içinde durarak yürütmek isteyen ortaklar arıyoruz.
Uzun Vadeli Düşünen
İlk yıl geri dönüş beklentisiyle değil, on yıllık bir marka inşasıyla ilerleyen bir bakış.
Standarttan Ödün Vermeyen
Maliyet baskısı altında bile et kalitesinden ve pişirme disiplininden taviz vermeyecek kararlılık.
Bölgesini Tanıyan
Açılacak şehirde yerel ilişkileri ve operasyonel gücü olan yatırımcılar önceliğimiz.
“Bize bir marka değil, işleyen bir mutfak devrettiler. Açılışın ilk haftası merkez ekibi her gün ocaktaydı.”
Merak Edilenler
Franchise SSS
Toplam yatırım; lokasyon büyüklüğü, mevcut yapının durumu ve şehre göre önemli ölçüde değişiyor. Ön görüşmenin ardından size özel bir yatırım tablosu hazırlıyoruz.
Öncelikli olarak İstanbul'un Anadolu ve Avrupa yakasında seçili bölgeler ile Ankara, İzmir, Bursa ve Antalya'ya odaklanıyoruz. Yurt dışı başvuruları ayrı değerlendiriliyor.
Evet. Sektör deneyimi bir avantaj ama zorunlu değil. Bu durumda işletmenin başına tam zamanlı bir profesyonel atanmasını şart koşuyoruz ve eğitim süreci uzuyor.
İmza ürünler ve pişirme standardı sabittir. Bölgesel lezzetler için sınırlı sayıda ekleme, merkez onayıyla mümkündür.
Başvurudan açılışa ortalama 8-12 ay. Bu sürenin büyük bölümünü lokasyon seçimi ve inşaat oluşturuyor.
İlk Adım
Franchise Başvuru Formu
Formu doldurun, franchise ekibimiz 5 iş günü içinde sizinle iletişime geçsin.